SPEISEKARTE
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GENUSS ÜBER DEN DÄCHERN VON WIEN
360° OCEAN SKY SPEISEKARTE
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FRÜHSTÜCK
09.00 – 11.30 Uhr
WIENER FRÜHSTÜCK
€ 14,00
Bio-Ei | Beinschinken | Käse | Marmelade | Butter | Gebäck
VEGAN
HUMMUS BOWL
€ 10,00
Koriander-Hummus | Melanzani Salat | Marokkanische Oliven | Kichererbsen | Naan Brot
OMELETTE
€ 13,00
3 Bio-Eier | Putenschinken | Käse | Kräuter | Gebäck
BLUTWURST RÜHREI
€ 13,00
3 Bio-Eier | Blutwurst | Schnittlauch | Naan Brot
PUTENSCHINKEN RÜHREI
€ 13,00
3 Bio-Eier | Putenschinken | Cheddar Käse | Schnittlauch | Naan Brot
EGG BENEDICT
€ 14,50
Bio-Stunden-Ei | Schinken | Schnittlauch | Frischkäse | geräucherte Hollandaise | Roggen-Vollkornbrot
FITNESS BOWL
€ 14,00
Griechischer Joghurt | Acai-Beeren | Erdbeeren | Haselnusskrokant |Chiasamen | Zitronenmelisse
BREAKFAST BURGER
€ 15,00
Pastrami | Cheddar Käse | Bio-Rührei | Avocado | Tomate
FRENCH TOAST
€ 11,00
Dattel Sirup | Mascarponecreme | Beeren
PIMP IT UP
OSCIETRA ALPENKAVIAR (30G)
€ 50,00
BLINIS Bio-Sauerrahm | gehacktes Bio-Ei | Schnittlauch
Morgenkarte
LUNCH
LUNCH
12.00 – 17.00 Uhr (Dienstag bis Samstag)
12.00 – 20.00 Uhr (Sonntag & Montag) - Küche bis 19.00 Uhr
SUPPEN & VORSPEISEN
HÜHNERSUPPE
€ 8,00
Kaspressknödel | Suppengemüse
VEGAN
KAROTTENCREMESUPPE
€ 7,00
Bärlauchpesto
CAESAR SALAT
€ 18,50
Römersalat | Hühnerfilet | Caesar Dressing | Buttercroutons | Kapern
BEEF TARTAR
€ 19,50
Radieschen | Apfel | Brioche | Mayonnaise | Senfsaat
HUMMUS BOWL
€ 14,50
Koriander-Hummus | Melanzani Salat | Marokkanische Oliven | Kichererbsen | Senfsalat | Naan Brot
BACKHENDLSTREIFEN
€ 9,00
"BLÜN" Ketchup
SCHINKEN-KÄSE-TOAST
€ 7,00
Putenschinken | Edamer | Cheddar | Blün Ketchup
POMMES FRITES
€ 6,50
„BLÜN“ Ketchup
HAUPTSPEISEN
BACKHENDLSALAT
€ 13,00
Blattsalat | Kürbiskernöl
VEGAN
ERDNUSSCURRY
€ 16,00
Brokkoli | Kaiserschoten | Karotte | Basmati Rei
MAKKARONI
€ 15,50
Fleischragout | Parmesan
SACHER HOTDOG VOM KALB MIT POMMES
€ 16,00
Coleslaw | Essiggurke | Senf | Röstzwiebel | Blün Ketchup
PORTOBELLO BURGER MIT POMMES
€ 17,00
Grillgemüse | Portobello | Zwiebel Chutney | Tomate | Rucola | Blün Ketchup
BREAKFAST BURGER MIT POMMES
€ 18,00
Pastrami | Tomate | Avocado | Bio-Rührei | Cheddar
KIDS & FAMILYBOX
BACKHENDLSTREIFEN FÜR 2 KINDER UND ELTERN MIT POMMES & BLÜN KETCHUP
€ 33,00
HAUSGEMACHTE NACHSPEISEN
RHABARBER BUCHTELN
€ 9,00
Vanillesauce | Staubzucker
APFELSTRUDEL
€ 9,50
Vanillesauce | Schlagobers
MEHLSPEISEN
€ 6,30
aus der Tortenvitrine
Tageskarte
DINNER
DINNER
17.30 – 22.00 Uhr (Dienstag bis Samstag)
Sonntag & Montag keine Abendkarte - Küche nur bis 19.00 Uhr
SUPPEN & VORSPEISEN
HÜHNERSUPPE
€ 7,00
Kaspressknödel | Suppengemüse
VEGETARISCH
ZUCCHINICREMESUPPE
€ 8,00
Buttermilch | Radieschen
VEGAN
KAROTTENCREMESUPPE
€ 8,00
Bärlauchpesto
BEEF TARTAR
€ 19,50
Radieschen | Apfel | Brioche | grüne Chili Mayonnaise | Senfsaat
VEGETARISCH
CAESAR SALAT
€ 17,00
geschmorte Steckrüben | Buttercroutons | Kapern | Caeser Dressing
LACHSFORELLE VON „BLÜN“
€ 17,00
Kräuter Gazpacho | Holunder-Mayonnaise | Gewürzcrumble | Chili-Karfiol
VEGAN
KARTOFFELBEET
€ 17,00
Melanzani Kaviar | Rhabarber | Oliven-Mayonnaise | Tapioka
KALBSTAFELSPITZ VON „ZOTTER“
€ 19,00
Kren | Avocado | Mais | Johannisbeere | Pinienkerne
HAUPTSPEISEN
BLUNZENGRÖSTL
€ 26,00
Bratkartoffel Espuma | Johannisbeerjus | Chutney | wilder Brokkoli | Wan Tan
GOLD-FORELLE VON „BLÜN”
€ 28,00
Erdäpfelpüree | Labneh | Zatar | Spargel | Gremolata | Safran Vin Blanc
LAMMRÜCKEN VON „ZOTTER“
€ 38,00
Vanilletomaten | Holunderjus | Quinoa Pop | Polenta
BIRYANI
€ 26,00
Hühnerkeule | Reiskuchen | Joghurtschaum | orientalische Zwiebeln | Berberitze-Jus
WIENER WELS VON „BLÜN“
€ 28,00
Peperonata | Karfiol | Schlangenbohnen
VEGAN
ERDNUSSCURRY
€ 26,00
Maniokknödel | Rettich | Paprikaragout | Rote Rübe | Soja-Minze-Joghurt
DUROC KRONE
€ 32,00
Schweinskarree | Bärlauch Chimichuri | Süßkartoffelstampf
KALBIN RIB-EYE VON „ZOTTER“
€ 38,00
Bärlauch Chimichuri | Süßkartoffelstampf
EMPFEHLUNG
MIESMUSCHELN FÜR 2
€ 56,00
Tom Kha Gai | Thai Basilikum | Sellerie
HAUSGEMACHTE NACHSPEISEN
VEGAN
SOUS VIDE ANANAS
€ 9,50
Waldbeere | Matcha Minze | Ananas Kaviar | Haselnuss
HONIG PARFAIT
€ 9,50
Zitronenbiskuit | Sauerrahm | Portweinreduktion | Waben Hippe
RHABARBER BUCHTELN
€ 9,50
Rhabarber Ragout | Basilikum | Joghurt | Holunder
KÄSEVARIATION VOM „PÖHL AM NASCHMARKT“ FÜR 2
€ 20,00
Rosso Di Langa | Reblochon Aop | Fourme D`ambert Tiroler Bergkäse 12 Monate Gereift Senferdbeeren | Chutney | Brot
MEHLSPEISEN
€ 6,30
aus der Tortenvitrine
Abendkarte
